Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня я расскажу вам, для чего нужна сода в блинном тесте. Спойлер: многие не знают! Так что Америку не открываю, просто пролублирую для тех, у кого пробел. Также, объясню, зачем соду гасят перед добавлением в блинное тесто, и как это правильно слелать. Вы узнаете в каких случаях соду можно не гасить. А ещё я научу вас вообще обходиться без добавления соды и при этом получать красивые кружевные блинчики. Поехали! Для чего вообще добавляют соду в блинное тесто? Это нужно, чтобы придать воздушности...

у каждой хозяйки конечно есть свой ходовой и любимый рецепт блинов, и вечный вопрос нужна ли сода в блинах? надо ли гасить соду или нет? вкуснее блины с содой или без соды? как полезнее с содой или без...

Друзья, уже идет Масленица! Знаю, что некоторые из вас в совершенстве овладели парой (а то и парой десятков) рецептов блинов и может этому научить кого угодно 🙃 Но многие всё равно с блинами еще "на вы" или боятся их печь, потому что это кажется сложным. Поэтому сегодня я собрала для вас 5 советов, чтобы ваши блины точно получились! 1. Сначала сухое – потом мокрое Для блинов сначала смешайте в миске все сухие продукты (муку, соду, сахар и прочее) и только потом добавляйте яйца, молоко и масло...