Журнал о кофе Тэйсти кофе
Пишем обо всём, что связано с кофе: приготовление, обжарка, обработка. Наш блог https://shop.tastycoffee.ru/blog?utm_source=dzen
3,9K подписчиков
Про кофе
У французов для всего есть свои названия.
☕️Чёрный кофе:
Café court/Petit noir
[кафЕ кУр/птИ нуАр] - эспрессо.
"Короткий кофе"/"Чёрный малыш", 30мл.
Américain [америкЭн] - американо (эспрессо+вода), 200мл
Café allongé [кафе алонжЕ] - лунго.
Allongé - вытянутый, удлинённый.
Готовится в кофемашине. "Пролив" воды через кофе дольше, до 1 минуты, 60-120мл.
Если закажете un café allongé, велика вероятность, что принесут американо или вообще эспрессо и стакан воды.
☕️+🥛Кофе с молоком:
Café au lait [кафЕ о лЕ] - кофе с молоком, 200-400мл
Café crème [кафЕ крЭм] - кофе со сливками, 200мл
По факту, в оба эти напитка добавляют молоко. Разница в том, что обычно un café au lait пьют дома, а un café crème - в кафе.
Café noisette [кафЕ нуазЭт] - кофе с каплей молока, назван так из-за орехового оттенка, 200мл.
Une noisette-орешек.
☕️+🍦🍰🧁🎂 Кофе не для похудения
Café liégeois [кафЕ льежуА] - "кофе по-льежски" (кофе с мороженым и взбитыми сливками), 200мл. В остальном мире, включая сам бельгийский город Льеж, называется "кофе по-венски"
В Первую мировую Льеж героически сопротивлялся немецкой армии, не давая ей пройти к границам Франции. В благодарность и чтобы уязвить врагов-австрияков, во французских кафе венский кофе переименовали в льежский.
Café gourmand [кафЕ гурмАн] - с чашкой эспрессо подают 3 мини-десерта, des mignardises [де миньярдИз] (крем брюле, шоколадный мусс, яблочный пирог и др.).
175 подписчиков
Одна из самых утонченных культур цивилизации: в искусстве, музыке и даже в повседневной жизни; любовь, как верховенство всех смыслов – эта страна символ счастливых пар, всех влюблённых. Что первое приходит на ум, когда думаешь о Франции? Конечно, романтическое свидание. Образ дополняют уютные кафе с террасами и влюблёнными парочками за чашкой кофе. А вот какой это кофе – в этом рейтинге. 5 место Открывает рейтинг кофе без кофеина. Так как большинство французов пьют кофе с утра и до самого вечера, количество кофеина в их организмах зашкаливает...