После войны Германия была разделена на капиталистическую ФРГ и коммунистическую ГДР. Восточную Германию восстанавливали советские специалисты. Здесь появились типовые пятиэтажки, пионеры и комсомольцы, а с ними — и блюда кухни СССР. Особенно полюбилась немцам солянка — традиционное блюдо русской кухни из мяса, рыбы или грибов с солеными огурчиками, лимоном, зеленью, а также маслинами или оливками. И неслучайно, ведь немецкая кухня богата на разные виды копченостей. Солянка настолько вписалась в немецкий...

Блюдо появилось в России примерно в XIV-XV веках, солянкой тогда назвали густой суп, который обычно варили на рыбном бульоне с острыми приправами. Позже появились и другие варианты: мясной или грибной; лишь одно осталось неизменным – наваристость бульона, острый солено-кисловатый вкус и сильный аромат приправ. Задолго до появления немцев в России солянка завоевала любовь народа. А так как любовь немцев к квашеной капусте известна, то и русская солянка полюбилась и , видимо, ими и была привезена в Германию...