27,4K подписчиков
Начос – изобретение относительно молодое и у него есть конкретный автор. Появилось оно, как это часто бывает в кулинарии, благодаря находчивости! Как гласит легенда, когда на кухне под конец дня закончилась еда, а гостям надо было что-то подать, старший официант – Игнасио Анайа – нарезал кукурузную лепёшку на кусочки, поджарил, украсил сыром и перцем... Дело было в 1943, в мексиканском городке Пьедрас-Неграс, недалеко от границы с США. Вскоре нехитрое блюдо распространилось по всему американскому континенту.
Особой пользы тут нет – кукуруза не очень богата витаминами и микроэлементами, тем более какое уж тут здоровье после жарки во фритюре... А одна пачка содержит почти 1500 килокалорий, столько диетологи рекомендуют среднестатистической женщине съедать за целый день! Плюс высокое количество соли (в 100 граммах – больше половины суточной нормы!).
В общем, это примерно то же самое, что и картофельные чипсы. Кукуруза тут никакого выигрыша не даёт. Лучше есть пореже, только по особым случаям — лишь тогда хруст не сможет навредить.
