Мое самое любимое пирожное! Покупала себе в студенчестве, за хорошие оценки. ☺️⠀ Видео с процессом приготовления в конце этой статьи. Ингредиенты (~25 шт. 3 противня): Крем: В сотейник наливаем воду и добавляем сливочное масло и соль, ставим на огонь, доводим до кипения, периодически помешиваем. Всыпаем всю муку и перемешиваем, разбивая комочки муки. Постепенно масса станет однородной, будет собираться в шар, а на дне сотейника образуется бархатистая пленка. Теперь можно снимать с огня. Тесту нужно немного остыть, чтобы яйца не свернулись...
Просто бомбический рецепт эклеров к чаю, который оценили все, подруги и близкие. Обязательно попробуйте этот рецепт, он не оставит никого равнодушным, а вы будете готовить его с удовольствием. Ингридиенты: Берём кастрюлю, вливаем в неё воду и сливочное масло, соль. Ставим на огонь. Доводим до кипения и добавляю муку. Постоянно помешиваем, что бы не было комочков. Варим 2 минуты, главное следить и мешать, что бы не пригорело. Сняв с огня, быстро вводим яйца. Тщательно помешиваем, масса должна получиться однородной...