469K подписчиков
Котлеты на праздничный стол?
А почему бы и нет?! Ведь я имею в виду фаршированные котлеты, которые по вкусу очень схожи с жюльеном. Идея классная, блюдо вкусное и не затратное. 😉
1️⃣ В фарш (подойдёт любой) добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу, а также высыпаем одну среднюю луковицу, нарезанную кубиком. Перемешиваем до однородности и пока отставляем в сторону.
2️⃣ Нарезаем 3 средних луковицы кубиком и измельчаем 300 г свежих шампиньонов. В сковороду наливаем растительное масло, высыпаем лук и обжариваем до полупрозрачности. Затем добавляем грибы, обжариваем их до готовности, солим и перчим, и кладём 2 ст.л. сметаны (любой жирности). Перемешиваем и тушим ещё 3 минуты.
3️⃣ Теперь возвращаемся к фаршу. Разбиваем сюда 1 яйцо и перемешиваем до однородности. Формуем из фарша шарики и кладём их на противень или в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Всего должно получится 8 штук мясных шариков. В каждой котлете с помощью маленькой ложки делаем углубление.
4️⃣ В центр каждой котлеты кладём начинку и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.
5️⃣ После чего достаём из духовки, присыпаем тёртым сыром и возвращаем в духовку ещё на 7 минут.
✔ Фаршированные котлеты получаются сочными, вкусными и красивыми. Подаём сразу, ещё горячими с салатом из свежих овощей и пюре. Это очень-очень вкусно! Очень рекомендую приготовить простое блюдо для обеда или ужина из маминой кулинарной книги.
✅ ИНГРЕДИЕНТЫ:
• фарш (любой) - 600 г
• яйцо - 1 шт.
• соль - по вкусу
• перец чёрный молотый - по вкусу
• лук - 1 шт.
⭐️ Начинка:
• шампиньоны - 300 г
• лук - 3 шт.
• соль - по вкусу
• перец чёрный молотый - по вкусу
• сметана - 2 ст.л.
⭐️ Дополнительно:
• сыр твёрдый - 100 г
🍴Ещё один вариант фаршированных котлет можно посмотреть здесь 👉 Фаршированные котлеты