Рассольные сыры отличаются тем, что вымачиваются в соленом растворе. В отличие от твердого сыра, он не имеет корочки и напоминает плавленый сыр. Содержание соли в нем может достигать 7%. Мягкие рассольные сыры часто включаются в различные диеты, в том числе для людей, выздоравливающих после тяжелых заболеваний или перенесенных стрессов. Некоторые педиатры советуют вводить этот продукт в рацион детей с трех лет, так как повышенное содержание кальция в нем поддерживает растущие кости. Пожилым людям также полезно восполнять запасы кальция, чтобы снизить риск развития остеопороза...

Сыр — один из самых древних продуктов, изготовление которого описано 28 веков назад в поэме Гомера «Одиссея». Бедуины использовали процесс, который обнаружили при перевозке молока. Из-за тряски и высокой температуры оно преобразовывалось в очень вкусную массу. Это первый рассольный сыр. Сейчас множество сортов производится промышленным способом, используется в различных холодных и горячих блюдах, потребляется отдельно. Купить любой сорт удобнее всего в интернет-магазине с доставкой. При верном выборе продавца доступен широкий ассортимент, соответствующий всем стандартам качества...

Среди всего сырного многообразия в мире внушительное место занимает группа рассольных сыров. Традиционно эти сорта изготавливаются на Кавказе и в Закавказье, однако любят их по всему свету, в том числе и в нашей стране. Во времена СССР наибольшей популярностью пользовалась брынза – другие же виды рассольного сыра многим были неизвестны. К счастью, в наши дни у нас есть прекрасная возможность попробовать различные варианты этого удивительного продукта – и сделать это однозначно стоит. Чем же примечателен рассольный сыр? Поговорим о нем поподробнее...