Фалафель страшно популярное блюдо и не только на Ближнем Востоке и в Турции, но и в Европе, где так много выходцев из стран Востока. Израиль так и вовсе считает его своим национальным достоянием. Мне очень нравилось слово фалафель, было в нем что-то вкусное и заманчивое. И вот в одну из первых поездок в Прагу я увидела это блюдо в турецком кафе и решила попробовать. Тот первый раз я списала на то, что место не совсем аутентичное. Потому что меня вообще не впечатлили эти шарики из нута, жареные во фритюре...
Интриги ради скажу, что все, кто хотя бы раз бывали в Египте, это блюдо пробовали. Кого-то оно удивляло, вдохновляло, радовало, а кто-то, в череде нескончаемых блюд all inclusive, вообще пропускал его мимо-мимо… Чудаки! Вы лишили свои вкусовые рецепторы эротического, афродизиачного и очень веселого ощущения, которое, честное слово, заслуживает восторгов ваших близких от вашего же кулинарного шаманства. Я это блюдо на Востоке приметила сразу. И многократно, исколесив практически весь Ближний Восток,...