Южная Корея - удивительная страна. Культурный плавильный котел, возникший в результате множества различных влияний, от колониальных держав, которые когда-то занимали его, до уникального ландшафта и климата, которым он может похвастаться. Слияние этих факторов сформировало существующие сегодня обычаи, отношения и культуру питания. Корейская кухня во многом основана на зерновых, особенно на рисе. Это кухня, которая не боится небольшого количества специй и использует много ферментированных ингредиентов...
Корейские рецепты кажутся действительно очень сложными, но правда в том, что если у вас есть несколько ключевых ингредиентов в вашей кладовой или холодильнике - тофу, кимчи и свиная грудинка. И вот несколько классных рецептов, которые безумно вкусные, а также очень питательные. 1. ТУШЕНОЕ МЯСО ПО-КОРЕЙСКИ Вероятно, одно из самых узнаваемых и легких корейских рагу. Много шелкового тофу, кимчи, свинины и заправленно все яйцом. Уловка с действительно подлинным вкусом - правильная консистенция корейских хлопьев чили, о которых мы разговаривали в статье «Производство в Южной Корее пасты кочхуджан»...