На радость мясоедам сегодня у нас на обед тушеная говядина в кисло-сладком соусе Я взяла 2 порционных куска говядины (по 150 – 200 грамм) и 1 айву. Мясо промыть, отбить молоточком, посолить, поперчить, добавить мелконарезанный лук и оставить мариноваться на 0,5 – 1,0 час. Каждый кусочек мяса быстро обжариваем в кипящем масле с двух сторон и выкладываем в кастрюлю – в один слой. Заливаем водой и ставим тушиться под крышкой примерно на 1 час. Айву разрезаем пополам, вынимаем сердцевину и нарезаем пластинами поперек...

1. Свинину вымыть, обсушить, нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть часть растительного масла, выложить свинину и обжарить со всех сторон до румяной корочки. 2. Обжаренную свинину выложить в кастрюлю, масло оставить. Посолить, поперчить, добавить хмели-сунели, перемешать. 3. Лук и морковь очистить, вымыть, обсушить. Нарезать лук и морковь крупными кубиками. 4. В сковороду добавить растительное масло, разогреть, выложить нарезанные лук и морковь, обжарить до румяности. 5. Обжаренные лук и морковь выложить в кастрюлю к свинине вместе с маслом...