Всем привет. Сегодня готовила "морковную икру", решила вам напомнить рецепт. Больше всего просмотров именно в сезон овощей, когда идет уборка с огорода. В общем, если вы собрали хороший урожай моркови и ещё не решили, что же с ней делать, мой рецепт именно для вас!!! Начистили, нарезали овощи, всё подготовили, достали электрическую мясорубку, первым делом пропустили помидоры. Далее, кипятим пропущенные помидоры 10 минут, добавляем один стакан растительного масла, перемешиваем. Все оставшиеся овощи...

Для икры потребуется: 3 кг помидор 2 кг моркови 1 кг лука Всё овощи прогнать через мясорубку или комбайн. 2 ст ложки соли 1 стакан сахара 1 стакан подсолнечного масла 1 ч ложка молотого красного перца. Всё перемешать и поставить на слабый огонь, как закипит - варить помешивая 2-3 часа...