85K подписчиков
Друзья и снова здравствуйте, с вами как всегда Аня, рада видеть вас на своём канале!  Внешне мясо по-албански напоминает обычные рубленные котлеты, но есть у этого блюда и свои особенности, о которых я расскажу в этой статье. Блюдо получается очень аппетитное, внешне привлекательное, нежное, а на вкус просто бесподобное. Такое мясо одним только ароматом привлекает к себе внимание. Готовлю я его очень часто, времени готовка много не занимает. Готовить можно с любым мясом, но из куриного филе получается нежнее всего...
3 года назад
890 подписчиков
Всем привет. Готовлю мясо по Албански, чем оно мне нравится, тем что получается нежное, сочное и вот именно кусочки курочки. Очень вкусно. Что для этого нужно Приготовление: Куриное филе мелко нарезаем на кубики, затем добавляем яйца, Майонез, Специи и муку. Хорошенько перемешиваем. Далее на час убираем в холодильник...
1 год назад
95K подписчиков
🍗 КОТЛЕТЫ ПО-АЛБАНСКИ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ 🍗

Вот действительно самый быстрый рецепт котлет из курицы. Кстати, по этому же рецепту можно приготовить котлеты из филе индейки или кроличьего мяса. 👍

Здесь главное маринование. Но слишком долгое не требуется, максимум минут двадцать.⌛️

За это время нежное куриное мясо еще больше размягчится и ароматизируется.

И еще один важный нюанс. Котлеты должны быть плоскими, как оладушки.🌞

Именно в этом случае они получатся сочными и очень аппетитными.😋

Понадобится: Куриные грудки - 500 г, лук - 200 г, сметана или сливочный сыр - 40 г, яйцо С2 - 1 шт., крахмал - 25 г, мука - 25 г, петрушка - 20 г, чеснок - 10 г, специи для курицы - 5 г, соль и перец по-вкусу.

Куриное филе нарезать на тонкие пластинки толщиной не более 2 мм.

Затем нарезать эти пластинки поперек. В итоге фарш должен быть похож на вермишель.☝️

Но если очень торопитесь, измельчите филе в блендере, но с вермишелевым фаршем получается вкусней))

Лук и чеснок пробить в блендере до консистенции пюре.

Все ингредиенты смешать до полной однородности и дать настояться 10-20 минут.⌛️

Ложкой выкладывайте фарш на разогретую сковородку и обжаривайте по две минуты с каждой стороны.🍳

Зелень петрушки мелко порубите.🌱

Готовые котлеты скложите в емкость под крышку и пересыпайте рубленной петрушкой.

Дайте котлетам настояться под крышкой 5-10 минут и подавайте с любимым гарниром.😋🍚

2 года назад