Одно из традиционных блюд узбекской кухни Ханум. Это не сложное блюдо приготовленное на пару, которым любая хозяйка быстро и недорого накормит всю семью. Пошаговый рецепт: Приготовим тесто. В миску отправляем 1 яйцо, соль 1/2 ч. л. и неполный стакан воды 180 мл. перемешиваем, чтобы соль растворилась. Добавляем просеянную муку 450 г. Замешиваем тугое тесто. Убираем в полиэтиленовый мешок на 20 - 30 минут, что бы тесто отдохнуло, стало мягкое. За это время приготовим начинку: Берем картофель 2 - 3 клубня это 400 г, нарезаем кубиком...
Ханум- блюдо восточной кухни, по вкусу напоминает манты и пельмени. Приготовить ханум не сложно, достаточно сделать плотное тесто и вкусную начинку. Для теста:
1. Мука – 250 г
2. Вода – 130 мл
3. Соль – 1\2 ч.л
Для начинки:
1. Мясо с жирком – 400 г
2. Картофель – 300 г (2 шт среднии)
3. Лук – 300 г (3 шт среднии)
4. Кориандр молотый – 1\2 ч.л
5. Соль, перец – по вкусу
6. Зира – 1\2 ч.л
7. Растительное масло Сначала приготовим тесто, в глубокую миску наливаем 130 мл воды, добавляем 1\2 чайную ложку соли размешиваем, чтобы соль растворилась...