В частности, нужно удачно подбирать приправы для каждого вида мяса. Эксперты по мясу поделились четырьмя ключевыми ошибками, которые следует учитывать, чтобы блюда всегда были "вкусными". Если придерживаться этих правил, мясо всегда будет мягким и нежным. Как пишет Express, первая ошибка - не давать мясу отдыхать до и после приготовления. Эксперты рекомендуют "всегда" оставлять его полежать от 15 до 20 минут до и после приготовления. Это особенно важно для курицы, стейков, баранины или свинины. Отдых помогает сохранить все вкусные соки в мясе, сохраняя его влажным и вкусным...