Кетчуп - один из самых популярных и любимых всеми соусов. Он отлично сочетается с мясом, макаронами и картошечкой. В холодильнике каждого среднестатистического россиянина стоит бутылочка душистого кетчупа. Многие не могут найти на прилавках магазина именно тот продукт, который соответствовал бы всем их запросам. Я предлагаю вам приготовить кетчуп в домашних условиях. Он намного полезнее, вкуснее и вы можете приготовить его именно так, как хотите. Сейчас, в самый разгар спелого урожая, у вас наверняка есть возможность запастись несколькими килограммами помидор...

Очень простой рецепт домашнего кетчупа и вкусно получается.

Классический и без особых заморочек Помидоры я варю, протираю через сито и опять ставлю на плиту. Добавляю по вкусу соль и сахар. Бросаю парочку болгарских перцев и луковицу целыми, для запаха. Потом шумовкой их вынимаю, по окончании варки. Засыпаю перец красный, черный, душистый, тертый чеснок, кориандр и все, что ещё душа пожелает...