Согласно восточной легенде, падишах Бабур, прапраправнук великого Тамерлана, взял с собой узбекских поваров, когда пошел с войском на завоевание Индии. Неудивительно – ведь кухня этого народа является едва ли не самой лучшей во всей мусульманской Азии. Приготовление многих блюд требует высокого мастерства и незаурядных усилий. Поэтому традиционно считается, что готовка на большие кампании или по праздникам, в первую очередь, дело мужчин. Но если вы знаете все тонкости узбекской кухни, результат превзойдет сам себя...

Поминают усопшего как минимум пять раз в течение года после похорон. Рассказываем, как поминальные обряды отличаются в разных регионах. МАРИЯ БУНИНА Ислам - вторая религия в России по численности верующих после христианства. Ее исповедуют около 10% населения страны. В России сложилось два главных района распространения ислама - Северный Кавказ и Волго-Уральский регион, к которому относятся Татарстан и Башкортостан, с ним же генетически связаны мусульмане европейской части России и Сибири. Некоторые обычаи действуют вне зависимости от места проживания мусульман...