Наверное у каждого есть какая - то маленькая мечта, "хотелка" так сказать. Друзья, если бы вы знали как я мечтала об этой книге! Мне казалось, что это основа основ, азы кулинарии, кулинарная классика:) Я и на сайтах ее смотрела и на "блошином" рынке искала, однако цены на нее мягко говоря кусаются:( (это если удавалось ее найти). И тут я получаю посылку с бабушкиными кулинарными книгами! Друзья, я не обладаю писательским талантом, и мне никогда не передать свои эмоции. Это моя маленькая мечта, тот...
При прочтении рецепта можно подумать, что получится просто манная каша, к тому же не сытная, так как в ней нет молока. Но на самом деле вкус десерта совершенно не похож на кашу. По текстуре мусс напоминает взбитые сливки - он пышный, воздушный и однородный. Во вкусе явно различается яблочная кислинка. Аромат - насыщенно яблочный.
Изменяя количество манки мусс можно сделать как мягким, пластичным, так и плотным, держащим форму.
Нужно заметить, что этот мусс можно подавать не только в качестве десерта, но и использовать его как крем для тортов...