Мы наблюдаем возрастающий интерес к более "полезным" сортам пшеничной муки - 1, 2 сорта. Поэтому вносим ясность... Почему говорим "от эксперта"? Потому что... Муку от С.Пудовъ, по праву можно назвать "Мука...

На днях я написала пост и упомянула в нем о том, что стараюсь не есть изделия из муки высшего сорта. Она полностью очищена от полезных веществ и содержит много глютена. Нет, я его не боюсь. Просто большое его содержание плохо влияет на суставы, а с моим здоровьем это ни к чему. Поэтому решила использовать муку первого сорта. В интернете я читала о том, как некоторые сетуют на то, что выпечка получается очень тёмная. Но я этого не заметила. Да, мука первого сорта немного темнее, чем очищенная. Но не настолько, чтобы сделать изделие чёрным...

Какие виды и сорта муки бывают? Все, что нужно знать о качестве и назначении. Содержание Мука – это тот продукт, который есть на кухне любой хозяйки. Ни один вид выпечки не обходится без нее. Но существует такое многообразие видов… Как тут не запутаться? Какой сорт муки считается лучшим? Какой для чего подходит? Какие бывают виды? Чем они отличаются друг от друга? Давайте разбираться во всех этих вопросах. Мука первого и высшего сорта – есть ли отличие Первый и высший сорт муки очень похожи между собой...

Издалека комплекс зданий «Мелькомбината №3» чем-то напоминает крепость – да еще с гербом на воротах. Кроме кирпичных стен и герба, у комбината есть своя железная дорога и даже собственные поля в Поволжье. Расположенное неподалеку от «Москва-Сити» предприятие работает почти 80 лет. Здесь производят муку, макаронную крупку, манку и отруби для всей страны. Местные специалисты точно знают, зачем зерну пилинг, какова роль глютена и можно ли сделать муку по индивидуальному заказу, а главное – зачем. Экскурсию...