289,3K подписчиков
Однажды ради интереса засолила морковку как малосольные огурчики.🥕 Подумала, а почему бы и нет? Морковки было много и хотелось чем-нибудь похрустеть. Прижилась у нас закуска, очень даже. Гостей удивляем и сами с удовольствием наравне с огурчиками едим.
Готовить точно также, просто по времени чуть дольше солится. Дня 3-4 доходит до нужного состояния. На 2 банки по 1 литру я беру 1 кг морковки. Режу вдоль брусочками. Прокладываю укропом с зонтиками (беру 2 больших стебля), листьями хрена (4 шт.), чесноком (20 зубчиков, прямо в шелухе, придавливаю плоской стороной ножа, чтобы потрескались). Закладываю в банки поплотнее. Для рассола воды нужно 1,5 литра, соли 2 ст.л., 4 лавровых листика, 6 зонтиков гвоздики, по 1 ч.л. кориандра и черного перца горошка. Заливать можно прямо горячим.
Храню в холодильнике, как обычные малосольные огурцы и помидоры. На зиму не закатываю. Ведь морковка круглый год есть. Смысла нет заготавливать.
Пробовали так морковку делать? Может быть еще какие овощи нестандартно солите? Напишите нам. Очень любим экспериментировать. Иногда такие шедевры интересные получаются и становятся любимыми.😊