Привет, друзья! Поговорим о рыбе. Я люблю рыбу, но как представлю эту её чистку, так все желание пропадает готовить. Хорошо летом- можно во дворе почистить рыбу или на летней кухне. А зимой? Вся моя светлая кухня что в доме, что в квартире будет в чешуе от этой рыбы, а руки я все иствкаю и исколю шипами и остальными частями рыбы при чистке. Некоторым моим подружкам везет- у них мужья привозят с рыбалки уже чищеную и потрошеную рыбу. Только готовь! Пришлось от лени мне придумать вот такой способ готовки рыбы...

На этом месте, не обманывайте, что мне не завидуете. Такой вкусной рыбы, как на Цимлянском водохранилище нет. У меня сегодня лещ, но вяленый. Уже сделала, уже наелась и напишу вам о том, что здесь с удовольствием ем. Вымочить бы его. Надо было, но ждать было неохота. Рыба, именно, вяленая, а не сушёная. По соли хорошая. Намазала маслом без запаха растительным и майонезом. Дала постоять минут 30. Картошка у меня с вечера была. Сварена в мундире. Много лука, немного майонеза на картошку и лук, лавррвый лист, чёрный молотый перец...

Во многих семьях запеченная рыба является одним из самых любимых блюд. И ведь правда — по вкусу и полезным веществам (вроде фосфора) рыба, как таковая является незаменимым продуктом, а отдельный плюс рыбы, приготовленной в духовке — простота самого процесса. Но перед главным семейным кулинаром обычно появляется необходимость в малоприятной процедуре — очистка от чешуи. Нередко эта проблема вставала и передо мной, и потому я просто обязана вам рассказать, каким же образом процесс приготовления запеченной...