Камамбер, ​​фета, стилтон, простой чеддер, сыр пузырящийся поверх лазаньи - каким бы не был сыр, несомненно одно - он является одним из важнейших продуктов.

🔥🔥.Камамбер ни в коем случае нельзя есть холодным.Полностью вкус сыра и его аромат раскрываются при комнатной температуре.Лучше достаньте его,нарежьте и отложите не меньше чем на час,чтобы сыр успел согреться в тепле. 🔥🔥.Камамбер режут не пластинками,как твердые сыры,а ломтиками,как торт.Чтобы к ножу не прилипала сердцевина головки,перед разрезанием смочите нож в горячей воде. 🔥🔥 Корочка камамбера сьедобна,как и мякоть.Не нужно срезать ее и выбрасывать...

Можно ли замораживать сыр? Ответ неоднозначный – и да и нет. Это значит, что некоторые виды сыра отлично переносят заморозку - разморозку, другие портятся от этого. Главной проблемой является вода в сыре. При заморозке вода превращается в лед и кристаллы льда «разрывают» текстуру сыра. Но для некоторых сыров это не проблема, поскольку они или сами крошливые, или переплавляются, или очень сухие. Что можно замораживать: 1. Халлуми. Отлично замораживается, не теряет свою текстуру, после размораживания как только, что приготовленный...

Делая небольшой стратегический запас, я вдруг задумалась, а можно ли заморозить сыр и при необходимости просто достать его из морозилки? Иногда продукты накапливаются в излишке, некоторые при этом я без проблем помещаю в морозилку, размораживаю при необходимости...