Рикотта из цельного молока против рикотты из обезжиренного молока При взбивании рикотты выбирайте рикотту из цельного молока, так как более высокое содержание жира поможет получить более пушистый, легкий и, на мой взгляд, более вкусный крем. В рикотте из обезжиренного молока просто слишком много воды и недостаточно жира для получения кремообразной, похожей на облако консистенции, которая нам нужна. Множество способов подать взбитую рикотту: Тонко нарежьте небольшой красный лук или 6 редисок...
Доброго времени суток, уважаемые подписчики и гости моего канала! Как я уже говорила ранее в одной из своих статей, я очень люблю готовить. Особое место в моей кулинарной книге занимают десерты. Я люблю сварганить к чаю какую-нибудь вкусняшку – тортик, пирог или пирожное. Очень долго я искала свой идеальный крем для десертов, и в конечном итоге нашла своё идеальное сочетание вкусов и консистенции. Это лёгкий заварной крем с рикоттой. Готовиться этот крем быстро и просто. На выходе получаем глянцевую,...