Привет!:) После позавчерашнего рецепта недовинегрета сильно захотелось винегрета нормального – вкусного и сочного. И разноцветно-красивого. У нас винегрет обычно готовят с квашенной капустой, но я люблю со свежей, потому что квашенная сильно забивает вкус всего салата, даже если добавить ее не очень много. Тем более, что в этом рецепте есть маринованные огурцы и уксус. С квашенной капустой был бы вообще перебор. Далее в описании ингредиентов я не указываю их количество, потому что не знаю, на сколько порций вы будете его готовить...

После праздников наступает момент, когда хочется чего-то легкого, но не жесткую диету, а просто сытное и полезное блюдо. Винегрет – отличное для такого случая решение! Картофель и морковь дают этому салату...

Наша Мама всегда готовит винегрет из квашенной капусты, так и нас учила, но мы решили немного поэкспериментировать и приготовили из свежей капусты. Сначала варим овощи. Затем нарезаем капусту, тонкими ломтиками. Немного солим и теперь ее нужно хорошенько промять и оставить на 10-15 минут, чтобы капуста дала сок. Далее нарезаем овощи. Лично мы режем овощи мелкими кубиками, так получается вкуснее и можно распробовать вкус каждого ингредиента Складываем все в тарелку, добавляем соль, растительное масло и зеленый горошек...