3,3K подписчиков
Омлет с добавлением муки – это идеальное блюдо для завтрака. Этот омлет хорошо насыщает и дает энергию для дел до самого обеда. Благодаря его питательности у человека нет потребности в перекусах. Время готовки: 20 мин Порций: 2 Ингредиенты: Приготовление: 1. Нужно смешать в одной миске яйца, соль и перец. После этого смесь взбивается до однородной консистенции. 2. В получившуюся смесь добавляются просеянная мука, молоко и мелко нарезанный укроп. Все это еще раз взбивается. В получившейся массе не должно быть комочков...
4 года назад
3,6K подписчиков
Блюдо получится интересным и необычным. Многие думают, что молоко — основной ингредиент для омлета. И без него вкус итогового блюда будет не таким сливочным, мягким и приятным. Однако на самом деле молоко, напротив, зачастую просто не дает яичной текстуре хорошо подняться. И поэтому омлет перестает быть объемным, пышным и воздушным. Некоторые опытные кулинары давно избавились от привычки добавлять в омлет именно молоко. Они экспериментируют с другими ингредиентами и получают новые, более необычные и интересные блюда...
10 месяцев назад
834K подписчиков
Секреты и хитрости: Мечтаете о пышном омлете!? Почему омлет получается не пышный!? Нужно ли для пышности добавлять соду!? Ещё расскажу о главном секрете пышного омлета.

Омлет идеально подходит для завтрака, но далеко не каждая хозяйка умеет его готовить, все готовят по-своему, у всех свои способы приготовления, и часто результат не оправдывает ожидания. Кто-то для пышности добавляет соду, кто-то дрожжи, кто-то манку, кто-то муку, кто-то сухое картофельное пюре, кому как нравится, у каждого свой вкус

Главный секрет пышного омлета 👉 приготовление в духовке, чем больше омлетной массы, тем пышнее омлет

Вывод 👉 подбирайте форму подходящего размера, уровень омлетной массы должен быть не менее 3-3,5 см

Чтобы омлет получался всегда пышным, нужно уметь его готовить, в этом помогут простые советы:

Настоящий классический омлет по госту готовится из яиц, молока и соли. Ингредиенты хорошо взбиваем и выливаем в форму, предварительно смазанную маслом и отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 10-15 минут.Рецепт: на 1 яйцо - 2 ст. л молока и 1 гр соли

Яйца желательно хорошо взбить венчиком или миксером до образования пышной пены

Добавлять соду или нет, этот вопрос остаётся спорным, лично я никогда не добавляю, омлет у меня и без неё получается всегда пышным

Я уже делилась на своём канале рецептом пышного омлета на пару, можно посмотреть здесь 👉 Показываю как я готовлю омлет пышным и не оседающиа м после остывания

Буду рада, если Вам пригодятся мои советы А как вы готовите омлет?
2 года назад
13,7K подписчиков
Заблуждения про ОМЛЕТ🤫
1. В него кладут муку.
2. Добавляют соду.
Про удачный омлет говорят - "как в пионерском лагере", "как в садике". Он пышный, высокий, вкусный. Проходят годы, а память о нем не стирается, но и приготовить такой же - не получается:(
Про соду и муку - врут🙃 Их вообще не используют!
Важно лишь соотношение яиц и молока:
⚠️1 яйцо : 50 мл молока
Еще важнее - НЕ взбивать, а только размешивать.
✔️Разбиваем в миску яйца, перемешиваем венчиком.
Вливаем молоко и еще раз перемешиваем: должна получиться однородная масса - этого достаточно (не забываем про соль по вкусу).
- яйца - 6 шт,
- молоко - 300 мл,
- соль
✔️ Форму смазываем кусочком сливочного масла, выливаем омлетную массу. И ставим в горячую духовку, с температурой 190°, на полчаса.
⚠️Это нормально, что омлет не поднимается слишком высоко! Если хочется высокий, берем форму поменьше, а бортики повыше.
После духовки омлет всегда опадает, просто в лагере мы этого не видели🫣 Чем больше яиц, тем выше омлет (и никаких секретов!)
Проверьте рецепт и возвращайтесь с отзывом - получилось?
1 год назад
22 подписчика
Как вы думаете с чем можно приготовить омлет? Существует множество рецептов и вот пара из них которые я нашёл на просторах интернета, попробовал приготовить, и мне очень понравилось. Омлет с куриной грудкой и зелёным горошком. Классический омлет это блюдо которое всё-таки подаётся больше на завтрак. А вот если в него добавить куриную грудку и зелёный горошек получиться полноценное, вкусное и сытное второе блюдо. И так начинаем готовить. Для приготовления нам понадобиться: Яйца 3 шт. Грудка куриная 300-350 г...
5 лет назад