Знаменитая паста Карбонара, в нашей стране является самой популярной и предлагается в каждом кафе, ресторане, а многие готовят ее и дома. Почти все рецепты, которые мне попадались в сети, содержат сливки, я тоже готовила ее со сливками, мне казалась она достаточно вкусной, ровно до тех пор, пока не наткнулась на рецепт ПРАВИЛЬНОЙ карбонары, в котором, ВНИМАНИЕ!, нет сливок. Вместо сливок используются куриные яйца и сыр, много сыра. На удивление, такая паста получается более сливочной и сочной, обязательно попробуйте! Эта паста стала самым любимым блюдом всей семьи...
Я не знаю практически ни одного человека, который не любил бы пасту в том или ином виде.
А паста карбонара является одним из классических рецептов итальянской кухни.
Немного истории.
Карбонара - спагетти...