За идею спасибо Марине @mar_food_pp #игры Ингредиенты: Остов курицы + куриный окорок, цветной капусты, средних картофелины, морковка, луковица, свекла, сладких перца (мне нравится борщ с большим количеством перца), чеснока, томатной пасты, сахара, уксуса 9%, Соль (у меня заготовка с зеленью), перец, лавровый лист Способ приготовления: Варим куриный бульон. Дважды процеживаем. Отделяем зёрна от плевел, тьфу, то есть мякоть от костей и кожи)) Моем и чистим овощи. Морковь, лук, перец, картофель нарезаем...
В вегетарианском борще нет наваристого мясного или куриного бульона, вместо мяса выступает цветная капуста. Обжаренные лук и морковь добавят бульону карамельную нотку, а картофель сделает борщ сытным. Чтобы суп сварился быстро, натрите свеклу и потушите ее вместе с луком и морковью перед тем, как добавлять в борщ. А чтобы сделать борщ еще вкуснее и пополнить набор питательных веществ в нем, дополнительно положите в него немного брокколи. Будет готово через 40 минут Время на кухне 30 минут Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники...