222,2K подписчиков
Моя бабушка почти всегда жарила блины или оладьи из прокисшего кефира или молока. Конечно, тут нужно смотреть и на срок годности: если кефир просрочился уже на месяц, то такой придется только выкинуть. А вот слегка скишие продукты всегда шли в ход. Посмотрите, какие пышные оладушки получаются: Как готовить Берем глубокую миску и насыпаем в нее все сухие ингредиенты: муку, ванильный сахар, обычный сахар и соду. Здесь нужно взять именно соду, с разрыхлителем получится не совсем то, что нужно. Перемешиваем...
3 года назад
1,9K подписчиков
После проверки продуктов в холодильнике, обнаружила что остался кефир и у него скоро заканчивается срок годности. Решила приготовить #оладьи. Получился отличный вариант для завтрака. Оладушки можно приготовить утром, перед завтраком. Но, если оладушки остыли. Достаточно разогреть в духовке, при температуре 160 градусов, 5-10 минут. Ингредиенты Для приготовления оладьев на кефире мне понадобится: Лайфхак: Используйте слегка подогретый кефир, тогда оладьи получатся пышнее! Вы можете слегка подогреть кефир в микроволновой печи 15-20 секунд, так, чтобы он не начал булькать...
2 года назад
222,2K подписчиков
Моя бабушка никогда не выкидывала старый (просроченный) кефир и просто пекла из него блины или делала пирог 🥧

Например, в рецепте блинов так и было написано: "блины на старом кефире" 😅 И раньше я даже не задумывалась – безопасно так делать или нет? Можно ли использовать кефир после срока годности?

Любой врач-гастроэнтеролог или человек, разбирающийся в деле скажет, что просроченные продукты есть нельзя 🚫 никакие и никак.

Даже если на вид с продуктов все в норме, в нем могут уже начать размножаться грибы, которые выделяют микотоксины. И если сами грибы разрушаются при высоких температурах (например, при выпечке), то микотоксины – нет❗

Как делаю я? Если кефир просрочился на 1-2 дня, то я его все же отправляю на переработку 😅 А вот если залежался надолго, то только выкидываю. Но лучше до этого не доводить и заморозить кефир, если уже точно знаешь, что не успеешь его выпить.

А вы готовите из просроченного кефира?
2 года назад
580,8K подписчиков
Если у вас стоит кислый кефир в холодильнике, и вы не знаете, что с ним делать ― приготовьте на нем оладьи! Мы подобрали рецепт, по которому оладьи получатся пышными и мягкими. Если у вас стоит кислый кефир в холодильнике, и вы не знаете, что с ним делать ― приготовьте на нем оладьи! Мы подобрали рецепт, по которому оладьи получатся пышными и мягкими. Оладьи ― это традиционное блюдо русской, украинской и белорусской кухонь. Появилось оно примерно в XVI веке. Самое слово «оладьи» имеет греческие корни и переводится как «масло»...
1 год назад
277 подписчиков
В последнее время экономия и минимализм устойчиво занимают своё место не только в рамках финансовых вопросов, тайм-менеджмента и создании домашнего интерьера, но и отношении с едой. Что делать, когда на полке холодильного отделения остался открытый кефир или снежок, который вы уже точно не будете пить. А может быть просто вздутый от просроченности. Не спешите его выкидывать, попробуйте порадовать себя «шустрыми» оладьями. Продукты, которые нам понадобятся для приготовления: - 2 яйца -0,5 литра кефира...
2 года назад