Достаточно длительное время употребление яиц было в немилости у врачей-диетологов и кардиологов за высокое содержания холестерина. Пациентам запрещали традиционную утреннюю яичница и причиной тому было высокое содержание холестерина в яйце. И вроде мы уже смирились, что яйца лучше в рацион не включать, стали отвыкать от употребления яичницы, как этот продукт реабилитировали и разрешили к употреблению даже строгие кардиологии. В чем же причина? Причина реабилитации яиц состоит в смещении фокуса с употребляемого холестерина и уровня холестерина крови...

Стол №5 по Певзнеру — классическое лечебное питание при холецистите. Эту диету используют и при других заболеваниях гепатобилиарной зоны (гепатиты, холангиты, панкреатиты, желчнокаменная болезнь и т.д.) и желудочно-кишечного тракта (гастриты, язва желудка и 12-перстной кишки и т.д.). Один из главных принципов диеты при холецистите — питание 5–6 раз в день малыми порциями. Такой режим обеспечивает своевременное опорожнение желчного пузыря и нормализует работу желчевыводящей системы. Кроме того, щадящий...