Савойская капуста — один из самых недооцененных продуктов в домашней кухне в России. В нашу страну ее завезли еще в 19 веке из европейского графства Савойя, но с тех пор эта разновидность семейства крестоцветных так и не получила повсеместного распространения и по популярности в домохозяйствах значительно уступает белокочанной. И это при том, что по вкусу савойская капуста слаще и деликатнее и содержит больше белка и минеральных солей. К тому же она очень эффектно выглядит благодаря красивым пузырчатым листья с четкими прожилками, немного напоминающими кружево...

масло, сметана, зелень, соль по вкусу. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Капусту нашинковать, потушить в раститель- ном масле на слабом огне в течение 20 мин. Мясо сварить в 2 л воды. Порезанный лук и тер- тую морковь спассеровать на растительном мас- ле. Картофель порезать кубиками, Опустить в бульон картофель,...

Щи с квашеной капустой моя бабушка всегда готовила со "шквирками". Сало меленько порежет, обжарит сковороде посильнее, почти до "сухариков", а уже потом лук, морковь, квашеная капуста. Какая же это была...

Знаменитые кислые щи, как я люблю! Незаменимый и просто потрясающий суп, когда за окном холода! На звание самых правильных щей, ни в коем случае, не претендую, а лишь показываю, как уже много-много лет их готовят в нашей семье. Получаются густые, насыщенные и очень вкусные! У нас это один из любимейших супов, который готовим даже чаще борща! Список ингредиентов и пропорции на кастрюлю 4 литра оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Готовьте с удовольствием! Способ приготовления: 1. Для бульона...