Соленые огурчики - любимая закуска на все случаи жизни. До середины лета они растут и поспевают в ожидании своего звездного часа - засолки. Хозяюшки кропотливо пополняют запасы солений, но вот незадача - через время внезапно обнаружилось, что рассол помутнел...

Многие считают, что заготовки помогают им хорошо экономить. Потому что, имея в запасе хотя бы 20-30 банок с маринованными и солёными огурцами, помидорами, квашеной капустой и вареньем, не приходится всё это покупать, да и без свежих овощей так легче прожить зимой. Я не буду сейчас доказывать, что любители дачных и огородных заготовок правы и молодцы, и не стану писать, что никакой экономии от таких маринадов и солений нет, и витаминами в консервации и пользой не пахнет. Особой экономии от заготовок с консервацией не вижу, я делаю для души, потому что мы это любим...

Доброго дня, любители сада и огорода! С Вами «Огород Коротко и Ясно» и ведущая я — Лариса. Сейчас урожай огурцов вступает в свою пиковую форму, поэтому делаются заготовки на зиму и, естественно, куда без малосольных огурцов. И хоть про заготовки я особо много писать не буду, но некоторые вопросы кратенько пообсуждаем. И так, сегодня о малосольных огурцах — можно ли есть помутневшие? И сразу первое условие, на которое важно обратить внимание — вздулась ли крышка? Если да, то даже думать не стоит, а сразу выбрасывать...

Огурец не только закуска, но и лекарство Что может быть исконнее для нас, россиян, чем маринованный или соленый огурец?! Им закусывают, его кладут в винегрет, им хрустят с картошечкой, а если вдруг утром случается "заболеть", то и лечатся его рассолом...