Хорошая штука - духовка. Сама готовит. Дал продукту предварительную настройку, закинул в духовку - и свободен. А ведь еще бывает стиральная машина, посудомоечная машина... К чему это я? Да к тому, что век нынешний существенно облегчает "одиночное плавание" тем, кто выбрал подобный способ путешествия в жизни. Рыбину на днях урвал. Горбушу. Дали правда, только половину, но и половина - это больше чем ничего. Отрубаем хвост, ножницами срезаем плавники и делаем "бабочку" - разваливаем на две пласти, проще говоря - и вырезаем хребтовую кость...

Недооцененные котлеты из молок рыбы. Многие не любят молоки. Но молоки весьма полезны и питательны, и даже более, чем сама рыба. В магазинах можно купить молоки лососевых весьма по недорогой цене. Они мало пользуются спросом, видимо, потому, что многие не знают, как их приготовить...