213,4K подписчиков
Хочу поделиться с вами очень вкусного молочного батона. Видеорецепт вышел на моем канале некоторое время назад, а здесь я публикую текстовой формат рецепта. Такой хлеб напомнил мне батон с советских времен — воздушный и в то же время упругий, ароматный, мягкий и совершенно не черствеющий несколько дней. Рецепт очень простой, как и процесс приготовления. 🔹Ингредиенты 🔹 ✔Молоко (теплое) — 250 мл. ✔Дрожжи — 7 г сухих или 20 г свежих. ✔Соль — 1 ч. л. ✔Сахар — 3 ч. л. ✔Масло раст. — 3 ст. ложки. ✔Мука — 420/450 г...
1 год назад
109,9K подписчиков
ЛЮБИМЫЙ ДОМАШНИЙ МОЛОЧНЫЙ БАТОН В ДУХОВКЕ 👇

Готовлю такие домашние батоны уже на протяжении нескольких лет и всегда довольна, потому что делать несложно, а получается очень вкусно! Попробуйте!

✍️ИНГРЕДИЕНТЫ на 2 батона:

☑Мука - 475 гр.

☑Дрожжи - если сухие 4 гр. (1 ч. ложка) если живые - 12 гр.

☑Сахар - 1,5 ст. ложки

☑Соль - 1- 1,5 ч. ложки

☑Молоко (теплое) - 250 мл.

☑Растительное масло - 2 ст. ложки

👩🏻‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1️⃣Смешиваем муку, соль, сахар и сухие дрожжи.

2️⃣Добавляем теплое молоко, растительное масло и вымешиваем тесто. Тесто надо вымесить до гладкости и упругости, чтобы оно не прилипало к рукам.

3️⃣После того, как вымесили тесто, отправляем его в теплое место на минут 50 – 60.

4️⃣Подошедшее тесто обминаем, делим на две равные части. Каждую часть раскатываем в пласт в виде прямоугольника.

5️⃣Скатываем в рулет, с легким натяжением теста и защипываем края теста.

6️⃣Выкладываем батоны на смазанный растительным маслом противень защипами вниз и отправляем в теплое место сначала на минут 10, затем делам на них надрезы и опять отправляем в  теплое место еще на минут 20-30.

7️⃣Подошедшие батоны, смазываем яйцом и отправляем выпекаться в разогретую до 180 – 190 градусов духовку на 20-30 минут.

Приятного аппетита и удачной выпечки!❤️❤️❤️

2 года назад