297 подписчиков
330,6K подписчиков
Что приготовить, если дома завалялось много чеснока?! Такой чесночок понравится абсолютно всем! Универсальная штука, один раз делаю и целый месяц использую как закуску и в разные блюда добавляю! Максимально просто и очень вкусно!
Способ приготовления:
✅ Чеснок как следует чистим и перекладываем в удобную по размеру кастрюлю. Промывать не нужно, чеснок нужен абсолютно сухой. Добавляем несколько веточек тимьяна, молотый кориандр и пару щепоток соли.
✅ Заливаем растительным маслом так, чтобы оно полностью покрывало чеснок, ставим на плиту и включаем самый минимальный нагрев. Пузырьки должны еле-еле выделяться. Если у вас даже самый маленький нагрев такой, что бурление идёт сильное, то лучше томить в духовке при температуре 110-120 градусов.
✅ Задача как можно дольше томить чеснок, чтобы из него выделялись ароматические масла и смешивались с маслом и специями. По времени оптимально полтора часа. Обязательно следите за ним, нельзя допустить, чтобы он почернел и пригорел, в таком случае чеснок будет горчить и получится совсем не то.
✅ По готовности перекладываем чеснок в банку и заливаем процеженным маслом, в котором он томился. Оставляем до полного остывания, а затем убираем на хранение в холодильник. Оставшееся масло используем для готовки или заправки салатов, оно невероятно ароматное получается! Чеснок храним в холодильнике не более месяца.
А куда же его использовать? Да хоть куда! Намазываем на греночку, сверху кладём кусочек ветчины или бекона и наслаждаемся, потрясающе вкусно! Консистенция, как у сливочного масла. Также можно добавлять в салаты, в заправки, в фарш и вообще куда угодно! Чеснок ароматнейший и мега вкусный! Попробуйте, рекомендую!
📝 Список ингредиентов я оставлю в первом комментарии под постом 👇
📢 Друзья, пробовали такой чесночок? Как вам рецепт? Ставьте 👍 если понравился! 😊
Приятного аппетита, отличного настроения и самых вкусных блюд, уважаемые читатели! 🌹