Минтай под хрустящей корочкой в духовке. Использую простые продукты, но они дают отличный вкус. Блюдо невероятно простое в приготовлении, так как ничего предварительно обжаривать или отваривать не надо. Закладываю все в сыром виде. Рыба получается сочная и очень вкусная, а сверху покрыта хрустящей ароматной корочкой. 1. На дно формы (22 х 30 см) выкладываем кольца лука (2 шт. большого размера). Солим, перчим и поливаем растительным маслом (1 ст. л.). 2. Небольшие тушки минтая (7 шт. 1,2 кг) потрошим, удаляем плавники и выкладываем на лук. Солим, перчим, поливаем соком лимона и растительным маслом (1 ст. л.). 3. В чаше блендера измельчаем черствый белый хлеб (170 г) с добавлением растительного масла (3 ст. л.) и лимонного сока (2 ст. л.). 4. Хлебную крошку распределяем на рыбе и запекаем в духовке при 180 градусах 35-40 минут. 5. Хлебная шуба при запекании становится хрустящей. Она защищает минтай от пересыхания сверху, а лук снизу. За счет этого рыба получается очень сочная. Это красивое и очень вкусное блюдо. Более подробный рецепт смотрите по ссылке Минтай под хрустящей хлебной шубой. Приятного аппетита!!!