В гастромире открылся сезон мидий: их начинают продавать в июне, но, по словам экспертов, эти морепродукты особенно хороши осенью — в период активного размножения они более жирные, а значит, вкусные. Как выбрать мидии и где их купить Что приготовить из мидий Мясо с мидиями (идеально к вину) Ингредиенты: мидии, купаты (либо фарш), панировочные сухари, чеснок, петрушка, лимон. Приготовление: купаты лучше освободить от оболочки, затем обжарить на сковороде — должен получиться рассыпчатый фарш золотистого цвета...

Когда-то редкий деликатес сегодня считается одной из самых популярных позиций в меню многих ресторанов Москвы. Мидии можно попробоваться в дорогих заведениях на Патриарших, в пивных барах и даже на гастро-рынках. О том, где в столице поесть вкусных мидий читайте в нашей статье. Assunta Madre Итальянский рыбный ресторан класса люкс в центре Москвы. Здесь большой выбор свежайших морепродуктов и достойная внимания винная карта. Вечер в таком заведении запомнится надолго даже самому искушенному гостю...