После удаления желчного пузыря назначается лечебный диетический стол №5. Он является физиологически сбалансированным, поэтому его можно соблюдать на протяжении длительного времени. К подбору продуктов и их приготовлению предъявляются особые требования. Требования к питанию после операции Рекомендованная суточная калорийность рациона составляет 2500-2600 ккал. До 60% из них должны быть животного происхождения, а остальные растительного. В день допустимо съедать до 80-100 г и до 400 г углеводов. Следует отказаться от употребления ягод и фруктов, содержащих большое количество кислот...

Согласно статистике, от 10 до 20% населения российских регионов страдает от желчнокаменной болезни. Желчный пузырь играет важную роль в работе пищеварительной системы: он активизирует ферменты поджелудочной железы, нейтрализует кислотную среду желудочного сока и выполняет другие функции. Однако нарушения в работе этого органа приводят к тому, что желчь густеет и становится твердой. Среди причин этого важно отметить: Как говорит Иван Евгеньевич Борисов, хирург Первого клинического медицинского центра, «...