Ароматный, свежий и сливочный ликер, очень распространен в Италии. Как правило, мелончелло подают хорошо охлажденным в конце трапезы. На 1 л ликера понадобится: 1/2 дыни (около 300 гр очищенной) 350 мл спирта 300 гр сахара 1 чайная ложка ванильной эссенции 150 мл сливок 250 мл молока пищевой краситель оранжевый (необязательно) Разрезать дыню, удалить семена и нарезать ломтиками. Аккуратно острым ножом отделить мякоть от кожуры и нарезать ее кубиком. Положите кубики дыни в миску и залейте спиртом (спирт должен полностью покрывать дыню)...

Мелончелло — итальянский ликёр, сделанный по принципу лимончелло, но лимоны в нём заменены на дыню, обладает яркими фруктовыми вкусом и ароматом, с ярко выраженными тонами мускатного ореха и мёда. Приготовить этот чудесный напиток не сложно, а радовать себя и близких ароматом спелой дыни можно целую зиму. Для приготовления нам потребуются: Дыня средних размеров — 3 шт; Самогон или водка — 3 л; Сахар — 1 кг, или фруктоза — 600 г. Для начало необходимо разделать дыню — извлечь из неё косточки, снять кожуру...