На 1 шт. нам понадобится: Тесто:  - молоко 150 гр. - мука 250 гр. - дрожжи живые 6 гр. - сахар 1/2 ч.ложки - соль 1/2 ч.ложки - масло растительное 1,5 ст.ложки Начинка:  - сыр имеретинский (можно смешать с сулугуни или заменить на адыгейский) 350 гр. - соль по вкусу - мука 1/2 ст.ложки Для смазывания: желток 1 яйца, сыр тёртый (сулугуни) 20 гр...

Мегрельский хачапури или мегрули — один из самых популярных грузинских хачапури. Его родина, как можно догадаться, регион Самегрело или Мегрелия. Сегодня мы поделимся рецептом настоящего грузинского мегрули из «Оджахури»! Для приготовления хачапури сначала нужно сделать смесь сыров. На один килограмм (3 хачапури) вам понадобится: Сыр сулугуни – 650 г Сыр имерули – 350 г Сыр необходимо натереть на тёрке и тщательно перемешать...

Начнем с того, что хачапури – это не совсем пирог, вернее, совсем не пирог в привычном понимании этого слова. Если перевести «хачапури» дословно, то получится что-то вроде «сырохлеб». Дело в том, что в...