14,1K подписчиков
Торт МЕДОВИК youtu.be/...ni4
Нежный как Пух, просто тает во рту! Новый Рецепт МЕДОВИКА
Торт МЕДОВИК Нежный как Пух, просто тает во рту! Новый Рецепт! Коржи получаются нежными и не сохнут. Крем Пломбир.
Для теста:
Яйца - 2 шт
Мука - 400 гр
Сахар - 200 гр
Масло сливочное - 100 гр
Мёд - 2 столовые ложки
Сода - 1 чайная
Крем;
Молоко - 500 мл
Яйца - 2 шт
Сахар - 150 гр
Крахмал - 2 столовые
Масло слив - 100 гр.
Готовьте вместе со мной медовик, это очень просто, начинаем с теста: мед, масло и сахар ставим на нагрев небольшой, пока массо не растает, добавляем соду, перемешиваем, добавляем немного муки и снимаем с нагрева! Яйца перемешиваем, добавляем и муку постепенно, замешиваем тесто, делим на 8 коржей, раскатываем каждый корж и выпекаем 180 градусов духовке 5 минут примерно, смотрите по Вашей духовке!
Для крема берем 2 яйца, сахар 150 г и крахмал 2 соловые ложки, перемешиваем и добавляем молоко 500 мл, ставим на нагрев и постоянно помешивая доводим до кипения, снимаем с нагрева и добавляем масло сливочное!
Коржи промазываем кремом и оставляем на теплой кухне на 2 часа, затем в холод!
Торт готов! Приятного Аппетита!!!
834,1K подписчиков
Торт "Медовый Пух" Или ЛЕНИВЫЙ МЕДОВИК, без раскатки коржей👍
Он восхитительный на вкус и прост в приготовлении. Получается у всех с первого раза. Разнообразить можно орешками или сухофруктами.
Рецепт:
Мед -6ст.л. (250гр)
Сода -1ч.л.
Яйца -5 шт.
Сахар -200гр.
Соль -1/3ч.л.
Мука -320гр.
Для крема:
Сметана -800гр.
Сахарная пудра – по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В кастрюлю кладем 6ст.л. меда, или по весу 250 грамм.
Добавляем 1ч.л. соды без горки и ставим на огонь, нагреваем мед постоянно помешивая, масса начнет пениться, и как только начнет менять цвет, сразу снимаем с огня. Даем остыть. Пена осядет и масса изменит цвет, так и должно быть.
Отставим в сторонку. В другую миску разбиваем 5 яиц, добавляем 200 грамм сахара, добавляем 1/3ч.л. соли, взбиваем миксером до увеличения массы в 3-4 раза, по времени занимает 4-5 минут.
Теперь вливаем теплый мед с содой и перемешиваем осторожно ложкой. Добавляем просеянную муку, постепенно 320 грамм. Я буду готовить в мультиварке.
Берем чашу мультиварки, смазываем ее растительным маслом, дно я застилаю пергаментом. Переливаем тесто в чашу мультиварки. Устанавливаем режим выпечки 1 час 10 минут.
Проверяем готовность деревянной шпажкой. Мультиварку выключаем и оставляем постоять минут 10, затем извлекаем при помощи приспособления для варки на пару и даем полностью остыть. Теперь наша задача разделить медовый бисквит на 5 частей, я делаю так, деревянными шпажками делаю разметку на одинаковом расстоянии друг от друга, ножом сначала делаю надрезы по кругу, а затем разрезаю ножом по надрезам.
В итоге получается 5 таких пушистых коржей.
Приготовим крем. Отмерим 800 грамм сметаны, я беру жирностью 25 %, добавляю сахарную пудру по вкусу, я не люблю слишком сладко, поэтому добавляю 2-3 ложки, перемешиваем венчиком, крем готов.
Если взбивать миксером, крем станет жидким. Верх коржа я срезала, чтобы сделать потом крошку для украшения. Собираем торт. Коржи промазываем кремом с двух сторон и укладываем друг на друга. По желанию можно в прослойки добавить чернослив или грецкие орехи.
Промазываем бока и верх тортика. Делаем крошку при помощи блендера и посыпаем бока и верх тортика. Дадим тортику хорошо пропитаться в холодильнике. Я оставляю на ночь.
Теперь тортик достаем и разрезаем на порционные кусочки. Торт получается мягким, ароматным, хорошо пропитанным и необыкновенно вкусным. Рекомендую приготовить.
Видео версию смотрите здесь ► dzen.ru/...bff
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт.
Поддержите пожалуйста Мой канал, если не трудно поставьте класс👍или оставьте смайлик в комментарии 💬 Спасибо огромное за поддержку, Вы у меня самые лучшие ❤️
Оставляю ссылку на свой телеграмм канал для быстрой связи со мной. Если Вам срочно нужен ответ на интересующий вас вопрос, пишите, не стесняйтесь, буду рада помочь, например выслать нужный рецепт или подсказать процесс приготовления 👉 Мой телеграмм канал: Kalnina Natalia
Присоединяйтесь, я там всегда на связи ❤️