Двигатели для… пармезана, ламбера и маасдама.
Компания «Молочные Машины Русских» в Кировской области стала примером импортозамещения оборудования для производства элитных сыров.
Результатом опытно-конструкторских работ кировской «ММР» стал не скопированный с зарубежных образцов, а уникальный типоряд оборудования для производства сыров в фермерских хозяйствах.
Линии позволяют производить полутвердые и мягкие сыры. Техника идет с пультами управления, в которых могут быть заложены параметры управления для варки сыров любого сорта...
Революция и последующая смена режимов в России повлияла на многое, изменились и цели сыроделия. XX век, особенно до 50-х годов разбросал многое. Корни российского сыроделия европейские - именно оттуда пришли те люди, которые его двигали. Гораздо более широкое распространение сыр получил благодаря "отцу маслоделия и сыроделия" - Николаю Васильевичу Верещагину. В Вологодской области, куда благодаря Верещагину сместился центр российского сыроделия. Хотя еще до него, в 1835 году в регионе была открыта сыроварня - в селе Погорелово, к 1865 году их число составляло 12...