При приготовлении карпа на углях трудно переоценить роль маринада. Он не только нейтрализует специфический для озерных и речных рыб запах и придает рыбе уникальный вкус, но также размягчает мелкие косточки, делая процесс употребления рыбы более приятным. Маринады предпочтительно составлять из ингредиентов с кислым вкусом. Это может быть лимон, уксус, томат, сметана. Рыба сочетается со специями и приправами, в которых содержится: петрушка, майоран, розмарин, куркума, кориандр, черный перец. Вы можете...

Мангал ≠ мясо. Иногда хочется приготовить что-то лёгкое, оригинальное, но при этом — не менее вкусное. Хорошей альтернативой свинине или говядине на мангале станет речная рыба, маринованная в специях. Попробуйте сами! 📌 Список ингредиентов: - Тушка карпа — 4 шт - Майонез — 3 ст.л. - Соль — по вкусу - Душистый перец (или чёрный молотый) — по вкусу - Чеснок — 2 зубчика - Специи сухие (приправа для рыбы) — по вкусу - Зелень (если нравится) — по вкусу - Лук (если нравится) — 1 шт. Для приготовления карпа подойдёт даже самая обычная сетка...