фото из книги Maangchi's cookbooks - замечательной корейской кулинарки Как истинная хохлушка по месту рождения (увы, не по крови) я не могу не быть адептом украинской кухни, где вареники - наше всё. Для...

Всем аннён (прим. аннён – привет на корейском). Сегодня хочу рассказать вам о популярном корейском блюде – манду или по-русски пельменях. Считается, что манду были завезены в Корею во времена династии Корё (918-1392) китайцами, проживавшими на полуострове Шаньдун. Невероятное разнообразие манду демонстрирует региональный характер корейской кухни. Во многих городах на полуострове, включая Северную Корею, есть свой рецепт приготовления пельменей . Например, Кэсон (Северная Корея) известен именно манду квадратной формы под названием пёнсу...