Пелядь или сырок – промысловая рыба, которая обитает в реках и озёрах. Имеет серебристую окраску, переходящую в тёмный цвет на спинке. Мясо отличается большим содержанием различных макро- и микроэлементов. В состав входит достаточное количество белков, а углеводов нет совсем. Эта полезная и вкуснейшая рыба стала излюбленным лакомством многих людей. Будет интересно узнать, как солить пелядь разными способами в домашних условиях. Выбор рыбы и подготовка к засолке При правильном выборе сырка, мясо после засолки получается очень нежным и вкусным...

С тех пор как я научилась делать такой сыр, покупаю в магазине очень редко, в основном для каких-то других блюд, где без "посыпать сыром" никак не обойтись. А вот на завтраки и перекусы делаю сама такой сыр с разными всякими добавками. Этот вариант рассольного сыра, то есть мы его положим в раствор соли. Ингредиентов два - молоко и то, чем его можно свернуть. Я для этого использую кефир. 1 литр молока + 0,5 литра кефира и сыр готов. Но кефир не единственное, чем можно свернуть молоко - это может быть и сок лимона, и лимонная кислота, и даже уксус...