Бывший айтишник Максим Брехт бросил работу и потратил десять миллионов рублей на то, чтобы высадить свой яблоневый сад и в небольшом помещении на даче под Истрой делать сидры, которые занимают первые места на конкурсах. На днях мне удалось с ним поговорить об айс сидрах, планах на будущее и ассортименте для Ciderfest в Петербурге. На прошедшем этим летом I Love Cider очередь к стенду Сидров Максима Брехта была едва ли не длиннее, чем очередь на вход на сам фестиваль. В чём секрет такого успеха? Я ничего специально не делаю, но такая история уже второй год подряд повторяется...

«Сноб» рассказывает историю Максима Брехта — одного из самых успешных молодых сидроделов России, чьи напитки отмечены престижными наградами и винными критиками. Различные сорта яблок Фото: предоставлено из личного архива Максима Брехта Зачем давить тещины яблоки Москвич Максим Брехт занимался IT-проектами в сфере E-travel (онлайн-сервисов по продаже билетов на поезда и автобусы), а в свободное от разработки программ время часто ездил на дачу под Истру — там у него впервые возник интерес к яблокам...