Оливье с макаронами

Блюдо "Оливье с макаронами" является вариацией на традиционный рецепт салата "Оливье". Оливье - это одно из самых известных и популярных блюд русской кухни, которое было придумано в конце 19 века французским поваром Люсьеном Оливье.

Оригинальный рецепт "Оливье" включает в себя отварное мясо (обычно курицу или говядину), отварные овощи (картофель, морковь, горошек), маринованные огурцы, лук, яйца, майонез и зелень. Блюдо характеризуется свежим и насыщенным вкусом, а также характерными кубиками отварного картофеля, моркови и яиц.

Вариация "Оливье с макаронами" добавляет в традиционный рецепт отварные макароны. Они придают блюду дополнительную текстуру и насыщенность. Макароны могут быть добавлены в блюдо в виде спагетти или других видов тонких или коротких макаронных изделий.

Сочетание макарон с мясом, овощами, огурцами и майонезом создает интересное сочетание вкусов и текстур. Блюдо "Оливье с макаронами" отличается от классического "Оливье" более плотной и насыщенной консистенцией, а также дополнительным источником углеводов от макарон.

Блюдо можно подавать как отдельное холодное закусочное блюдо или гарнир к горячим блюдам. Оно идеально подходит для больших семейных праздников, вечеринок или просто для ужина в кругу друзей.

Благодаря своей вариативности и возможности экспериментировать с ингредиентами, блюдо "Оливье с макаронами" остается популярным и любимым среди любителей русской кухни.
Кулинарная школа "Дети на кухне"
430 подписчиков
Мы подготовили для вас пять необычных рецептов оливье, чтоб вы могли удивить своих гостей! Некоторые рецепты не похожи на оливье, но это оно:)

«Оливье» с раковыми шейками
Овощи, вареные яйца и раковые шейки нарезать кубиком. Сложить нарезанные ингредиенты в миску, посолить, перемешать. Добавить консервированный горошек и красную икру. Аккуратно перемешать. Заправить салат домашним майонезом. Украсить блюдо мелко порубленным зеленым луком.

Постный оливье с макаронами
Картофель и морковь нарежьте кубиками. В глубокой посуде смешайте их с горошком и макаронами. Посолите, заправьте постным майонезом и снова перемешайте. При подаче на стол украсьте салат зеленью.

Оливье со скумбрией
Отварите, очистите и нарежьте средними кубиками картофель, морковь и яйца. Разделайте и нарежьте средними кубиками скумбрию. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой зеленый горошек. Нарежьте кубиками огурцы. Смешайте салат в глубокой емкости и заправьте майонезом по вкусу.

Вегетарианский оливье
Отварить морковь и картофель около 30 минут и нарезать кубиками. Тоже самое проделать с сыром и огурцами. Переложить все ингредиенты в миску, добавить горошек и заправить майонезом. Используете специи по собственному вкусу.

Оливье с креветками
Залейте креветки кипятком, после чего откиньте на дуршлаг и оставьте просыхать. Отварите морковь и картофель в мундире, яйца сварите вкрутую. Когда морковь, яйца и картошка остынут, очистите и нарежьте их мелкими кубиками. Точно так же нарежьте и огурцы. В глубокой емкости смешайте овощи и яйца. В самом конце добавьте в блюдо предварительно промытый горошек и креветки. Заправьте майонезом.

Подписывайся на канал Дети на кухне
и ещё 3
6 месяцев назад