Софи Лорен приписывают знаменитую фразу: «Всем, чем я являюсь, я обязана спагетти». Не столь важно, говорила ли она это на самом деле. Однако факт: макароны могут вызывать прилив энергии, улучшать настроение и полёт фантазии. Не верите? Всё просто. Макароны — это углеводный продукт, а углеводы дают энергию, способствуют выработке гормонов радости. А вот сколько макарон можно съесть в день без вреда для фигуры? Как их правильно выбирать и готовить? Об этом aif.ru рассказала врач-диетолог ФИЦ питания и биотехнологии Татьяна Солнцева...

КЛЕТЧАТКА — сложный углевод и на этикетках входит в число углеводов. Клинически доказанные преимущества употребления большего количества клетчатки: ОТКУДА ЕГО БРАТЬ? Человек почти не усваивает клетчатку, а вот травоядные могут усвоить ее и получить энергию. Если взять рацион среднестатистического британца, то клетчатка поступает в его организм вместе с: СКОЛЬКО НАДО СЪЕДАТЬ? Нормы потребления (день): Каждый дополнительные 7г клетчатки снижают риск на: 9% — ССЗ 7% — рака прямой кишки 7% — инсульта...