Эти похожие на клецки макаронные изделия готовятся из картофеля, муки и яиц, иногда в них добавляют другие ингредиенты, например, сыр рикотта или даже шпинат. Но это не клёцки — это паста. Но надо заметить, что у нас это далеко не самое популярно итальянское блюдо: вот вспомните, когда вы в последний раз заказывали ньокки и были ли они вообще в меню у нас? Я их и в Италии-то (в прошлой жизни) редко заказывал - тесто (как правило) с картошкой я и дома поем. А вот в  самой Италии ньокки невероятно популярны, и их можно найти во многих регионах страны...