Питание по Аюрведе, макробиотика, сыроедение, кето-диета – количество концепций «правильного» питания, каждая из которых постулирует свои истины, множится с каждым днем. Где же находится та волшебная истина, которая принесет каждому из нас долгожданное здоровье? Как найти свой заветный «ключик» к неисчерпаемой энергии, сияющей коже и отличному пищеварению? Ведь питаться так, чтобы в нашу жизнь никогда не пришли ни лекарства, ни операции, может каждый. Чем глубже я погружаюсь в тему питания для здоровья, тем больше понимаю, что универсальных рецептов не существует...
Майкл Грегер, доктор медицинcких наук, врач, автор бестселлеров списка New York Times и всемирно признанный спикер по ряду важных вопросов общественного здравоохранения и питания, ведет курс в Корнельском университете по питанию. «Я просто помешан на правильном питании», – рассказывает американский врач Майкл Грегер, ставший популярным в России благодаря своей книге с эксцентричным названием «How Not to Die» («Не сдохни! Еда в борьбе за жизнь»). В ней можно найти 100 простых и оригинальных рецептов из растительных продуктов...