Классический рецепт французского лукового супа родом из кварталов для бедняков, там предшественника современного лукового супа готовили из трех ингредиентов: лука, бульона и хлебных корок. Но французы были бы не французы, если бы не довели простой рецепт до вкусового совершенства, добавив столь любимое французскими поварами сливочное масло, белое вино и сыр. Несмотря на простоту приготовления, в рецепте классического лукового супа есть несколько важных нюансов - пассерованный лук, подача в горшочках и использование гренок, как составляющей супа...

Французский луковый суп – это настоящее кулинарное открытие. Из простых и доступных продуктов: лука, масла и крепкого бульона – путем незатейливых манипуляций, рождается сытное осеннее блюдо со сладковато-карамельным вкусом. Немного вина, заморского сыра и специй превратят этот рецепт в настоящий кулинарный шедевр, а подача в хлебном "горшке" внесет разнообразие в повседневные трапезы. Сохраняйте пост в закладки и не забудьте поблагодарить автора в комментариях! Ингредиенты: 2 столовые ложки оливкового...

Привет!:) Если вы ни разу не готовили луковый суп, то оговорюсь, что вкус этого супа вообще не похож ни на что, что вы ели до сих пор. Он очень ароматный. Очень интересный. И очень прост в приготовлении. К тому же требует минимума продуктов, и готовить его можно как на бульоне, так и на воде. Один из вариантов приготовления бульона опубликован по этой ссылке. Есть много разных вариаций лукового супа, но этот мне кажется оптимальным. И луком он вообще не пахнет :) И еще момент. Во многих рецептах...

Хочу поделиться с вами еще одним рецептом. Обычно готовлю на Рождество, когда уже все закуски и сногсшибательные горячие блюда надоедают, а хочется что-нибудь эдакого. И вот этим эдаким у меня стал Луковый суп. Признаюсь: не мое изобретение! Однажды подглядела у Владимира Познера. Он лично его готовил в одной из передач по Первому каналу ТВ с женой Парфенова (имени ее не помню). Я этот суп адаптировала под свой вкус. Если понравится, буду рада. В последний раз готовила на женский праздник. Фото сделаны автором 08...

Ни в одном ресторане страны нам не доводилось поесть вкусного-превкусного французского лукового супа. Ну вот такого, знаете, чтобы "Ммммм, божественно вкусно!!" и "да плевать на цену, хочу повторить!". Мы пробовали луковый суп в заведениях Питера, Калининграда, Светлогорска, Москвы... И все что-то не то. Ну, такое... То сладкий слишком, то противный со вкусом вареного лука, то просто невкусный. Суп из одного лука?! Кто ж это придумал?! Легенда гласит, что еще в 18 веке такой суп придумал король Франции Людовик XV...