В числе высокой французской кухни есть очень простой по составу, но невероятно ароматный соус и это луковый конфитюр.  Это соус идеально подчеркивает вкус мяса, птицы и дичи. Отлично смотрится на винной тарелке, сочетаясь с твердыми сырами и хлебцами. В современной стрит-кухне соус подают со множеством блюд, самое популярная подача, это бургеры и сэндвичи.  Наслаждаться вкусом соуса можно как в теплом, так и в холодном виде. Храниться может до 1-2 месяцев в закрытой банке. А по сути, луковый конфи это карамелизованный лук, приправленный специями, уксусом и сахаром...